Der Rögös túró, ein traditioneller Quark aus ungarischer Produktion, hat von der Europäischen Kommission das Label „Garantierte traditionelle Spezialitäten“ (TSG) erhalten, sagte der Rat für Milchprodukte gegenüber der Nachrichtenagentur MTI.
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TSG-Produkte müssen eine traditionelle Zusammensetzung aufweisen oder nach traditionellen Produktionsmethoden hergestellt werden. Die Bezeichnung stellt jedoch keine Einschränkung der geografischen Herkunft des Produkts dar.
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Der Rat für Milchprodukte stellte fest, dass rögös túró ein wesentlicher Bestandteil einer Reihe traditioneller ungarischer Gerichte ist, wie z.B. Palatschinken mit Quark, Käsekuchen, Käse-Teigtaschen und Nudeln mit Quark.
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